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1 .(physical chemistry index):

(Moisture):2.68% (método de prueba: GB/T 5009.3)

(Partícula tamaño Distribution,PSD):3.45% andgt; 4 m m, 2mmandlt;86.22%andlt;3mm,

3.68%andlt;2mm (método de prueba: proyección 100g de muestra durante un minuto)

(Contenido de germen): menos de 50 por cada 500 gramos, menos de 5 por cada 100 gramos

(método de prueba: seleccionar la muestra de 100g en las cuatro esquinas y media en el cuadro)

(Contenido de conchas): 0.6%

(método de prueba: básicamente seleccione 500g en el cuadro)

2 .(microbe index):

(Cuenta de placa total): 200cfu/g

(forma de coli): andlt; 0.3MPN / 100 g

(Recuento de levaduras): andlt; 10cfu/g

(Molde de cuenta): 10cfu/g

Materia prima. Granos de cacao secados al sol

Humedad: 5% máximo

Asuntos extranjeros:. 5% máximo

Cuenta de haba: 91 a 99 granos/kg

Roto/defectuosa: 0,7% - 0,8% máximo

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