Manteca de cacao es una de las grasas más estables conocidas, una calidad que junto con antioxidantes naturales que previenen rancidez, le concede una vida de almacenaje de dos a cinco años. La textura aterciopelada, agradable aroma y propiedades emolientes de la manteca de cacao han hecho un ingrediente popular en productos para la piel, tales como cosméticos, jabones y lociones.

La capacidad hidratante de manteca de cacao se recomienda con frecuencia para la prevención de estrías en mujeres embarazadas, tratamiento de labios y piel agrietada y como una crema hidratante diaria para prevenir la piel seca, picazón. Sin embargo, el más grande estudio clínico sobre los efectos de la manteca de cacao en estrías en mujeres embarazadas encontró que resultados no fueron diferentes del placebo.

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1 Índice sensorial:

Color(After Melting):Light amarilla;

Color valor: 0,13 g/100mL(K2Cr2O7/H2SO4)

Transparencia: claro y transparente

Olor y sabor: ninguÌ n humo, quemadas, moho u otros olor anormal

Estructura de la forma: ninguÌ n polvo en la superficie, limpia, compacta y crujiente

2. química física índice:

Moisture:0.05%;

Punto de fusión: 33.1℃;

Índice de refracción: 1.4570 /40℃;

Ácidos grasos libres (express como % m/m acid):1.38% oleico;

Valor: 191.99 de saponificación mgKOH/g;

Yodo Value(HANUS method):33.67 gI/100 g;

Matter:0.27% no saponificables

3. ninguna impureza desde afuera, confirmar a las normas de higiene de alimentos

Resultado: Se ajustan a los estándares de GB/T20706-2006